2007年11月23日

HANABI@由比ヶ浜 つけめん

らーめんHANABI@由比ヶ浜 つけめん
駐車場有(1台)

・住所 鎌倉市長谷1-2-5
・電話 0467-23-9005
・時間 平日 11:30-14:30 / 18:30-22:00
    土曜 11:30-15:30 / 18:30-22:00
    日曜 11:30-15:30 / 18:30-21:00
・定休 火曜日
・記事 「HANABI」記事一覧

人気店からチェーン店まで複数のラーメン店で修行を積んだ若くして経験豊富な店主のお店、なんだそうです。各種ラーメン雑誌&サイトでも高評価を得ており、知名度は高いと思われます。「昼限定の昔ながらのあっさりらーめん・夜限定のコクうましょうゆらーめん」こういった時間帯限定メニューがあります。味玉は秋田産地鶏の血統書付きなんだそうで、秋田出身の私としては、こういった美味しいと評判のお店で「秋田の食材を〜」とかあると嬉しくなりますね。

らーめんHANABI つけめん1.JPG


つけめん(750円)・・・動物・魚介のWスープ、基本的には通常のらーめんをベースに酸味・辛味等を加えたものになるのだそう。見た目とは異なりスープは旨味がギュッと詰まった感じでの濃厚さがあり、太麺と合わせてもスープが負ける事がありません。

らーめんHANABI つけめん/麺.JPG

らーめんHANABI つけめん2.JPG


麺は太麺・細麺から選べますが、上述の通りに旨味が詰まった濃厚スープには、モチモチッとした太麺の組み合わせが個人的には好み。食べ飽きない感じの仕上がりに大満足。

満足度:★★★★★★★★☆☆


ラベル:hanabi
posted by ごっち at 17:21| Comment(6) | TrackBack(2) | 鎌倉市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
いつもトラバありがとうございやす(* ´∀`)

実はHANABIは私が一番好きな店です。
実家の近所、店主とは歳が近いこともありまして。
ところでここの店主はどこで修行したのでしょう?
ここで聞かないで本人に聞けよゴルァって感じですが(゜∀゜;)

ここのつけめんは中毒性がありますよね。
私がつけめんに興味を持つようになったのも
このお店のおかげだったりします。

それにしてもすごいペースで食ってますねw
それからトラックバックをかけている件数にもびっくりです。
すごい仕事量です。私も見習わなくては。

ではでは引き続き更新楽しみにしてます( ゜∀゜)/
Posted by 路地裏男 at 2007年11月30日 14:38
こちらこそいつもコメントありでっす♪

HANABI好き仲間 発見(*゚Д゚) ムホムホ
つ〜か、誰しもが1度食べれば確実に
虜になってしまうんでしょうけどねw

ラーメンに関しては、常々このペースで
食べてるわけではなく、ブログを始める
前から写メってたのがあるんで、それを
適当に織り交ぜつつ・・・なんですよね。
トラバは、私自身は適当な感想しか書か
ないのに、検索等で来てくれた方への
せめてものお詫びと言うか・・・そんな感じ
だったりします(ノ∀`)ペチョン

ガソリン値上がりしますが頑張っていき
まっしょい!(謎
Posted by ごっち at 2007年12月01日 17:58
ゴッチさん、G.A.E.N.です 御無沙汰しております <(_ _)> 最近は "麺" 以外の記事もお見受けしビックリしております(:汗) 実は少し前より 新しい 日記を始めまして... で、早速ゴッチさんのお気に入りと聞き《HANABI》へ行ってきたのですが、【つけ麺】初挑戦だったので、少し戸惑い... しかし何故に《HANABI》のシナチクは あれほどまでに塩辛いのかとか??? 《めんめん亭》がとても恋しくなってしまったと言うのが率直な感想です。現在、厳しい世の中で 《荒波 》に揉まれておりますが、もし良ろしかったらアドレスに入れておいたサイトへもお立寄り戴けたら光栄に思います (^ ^;) それではいつもの乱筆乱文を何卒お許し下さい。
Posted by E.N at 2009年03月18日 06:21
どもどもー、最近は麺以外もちょろっと
書いてますが、基本的に麺以外のは別の
日記で書いてますので暇潰しと言うか。
HANABIのメンマ、塩辛かったです
か。メンマの味は記憶にないので、近々
再訪して確かめてきますねっ(´ヘ`;)

で、新ブログを立ち上げられたんですね。
ブログなんてもんはオ○○ー日記ですから
私のように適当にやっていきましょーw
Posted by ごっち at 2009年03月20日 11:50
記事を拝見する限り、鎌倉素人で安心しました!
まだ「晴雨庵」には辿り着けていないのですね!
おそらく取材拒否のお店なので、ブログには載せられない等の事情がおありなのかとも思いますが、藤沢の「はじめ」と並ぶ取材拒否の名店ですので、是非載せないようにお願い致します!
Posted by at 2018年06月06日 06:57
>名無しさん

載せられないなら行かないタイプの人間
ですので、そのお店の存在は記憶から抹消
いたします。コメントどうもでした。
Posted by ごっち at 2019年01月14日 18:22
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