麺巧 潮＠淡路町 にほんいち醤油そば 極黒

麺巧 潮＠淡路町　にほんいち醤油そば 極黒
駐車場無（周辺有料P利用）

・住所　東京都千代田区神田淡路町2-4-4 アール神田淡路町 B1F
・電話　[phone]
・時間　11:00〜19:00
・定休　不定休

2018年のラーメン百名店で、現在は食べログTOP5000にランクインしている「麺巧 潮」さんに行ってきました。最寄駅は淡路町。お店には平日の16:41着で先客2名という状況。不定休ではありますが、通し営業なので困った時には重宝します。

にほんいち醤油そば 極黒（1,390円）･･･大盛り無料との事で大盛りで。かえしに使用した4種類の「にほんいち醤油」は独自の仕入れで熟成させた「生醤油」のうまさが香る中華そば。出汁は魚介と乾物。醤油の力強さと出汁の旨さが楽しめる仕上がりになっています。鴨肉と一緒に頬張るとまた違った表情を見せるのもよき。