2022年09月06日

麺屋ルリカケス@木場 醤油そば

麺屋ルリカケス@木場 醤油そば
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都江東区東陽3-6-2 小鳥居ビル1F
・電話
・時間 11:00-14:30 / 17:30-20:00
・定休 火曜日

麺屋ルリカケス 店舗外観

麺屋ルリカケス 券売機


2022年6月23日にオープンした「麺屋ルリカケス@木場」さんに行ってきました。店主の磯脇さんの直近の修業先は「らーめん改@蔵前」との事、店名の由来は店主の故郷である鹿児島県の県鳥に指定されている「ルリカケス」からきているそうです。

麺屋ルリカケス お願い等

麺屋ルリカケス 並び方


お店には平日13:26着で先客無しという状況、駐車場は永代通りの白枠を利用しました。

麺屋ルリカケス 醤油そば


醤油そば(950円)・・・醤油そばは見た目から個性的、特にラーメンのトッピングで錦糸卵というのは珍しいですね。食券を渡す際に、麺が「手揉み麺or細麺」から選べるとの事で、手揉み麺にてお願いしました。手揉み麺はもち小麦使用の為ゆで上がり柔らかいとの事。ちなみに自家製麺。

麺屋ルリカケス 醤油そば


スープは券売機には地鶏×鰹節との説明、受ける印象では節系の魚介による和風な感じが中心。もっちり食感の手揉み麺とスープの絡みがよく、錦糸卵に鶏胸ほぐしといった個性的な要素もあり、美味しく楽しめる1杯に仕上がっているなと思います。塩そばには「貝」も使っているようで、これは再訪しないとだなぁ。

満足度:★★★★★★★☆☆☆

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posted by ごっち at 03:47| Comment(0) | TrackBack(0) | 江東区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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