2022年09月04日

神田 勝本@神保町 特製濃厚煮干つけそば

神田勝本@神保町 特製濃厚煮干つけそば
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都千代田区神田猿楽町1-2-4
・電話
・時間 11:00-17:00
・定休 日曜月曜
・記事 「勝本」記事一覧

神田勝本 店舗外観

神田勝本 券売機

神田勝本 お品書き


ラーメンの百名店「神田 勝本@神保町」さんに行ってきました。破産のニュースは衝撃的でしたが「Food Operation Japan」による運営で7月26日より営業を再開しています。お店には再開翌々日の平日14:55着で稼働は2割ほど、松村さんが厨房にいらっしゃいました。

神田勝本 特製濃厚煮干つけそば

神田勝本 特製濃厚煮干つけそば

神田勝本 特製濃厚煮干つけそば


特製濃厚煮干つけそば(1,350円)・・・浅草開化楼の麺は平麺と細麺の二種盛り、麺量は並盛り280gです、麺線が美しいのがいいですね。平麺はもちもち食感が楽しめて、細麺は小麦の風味が楽しめる感じ、さらにはミックスして食べても面白い。スープも濃厚で美味しいなぁとは思ったのですが、強く印象に残ったのは麺でした。

満足度:★★★★★★★☆☆☆




posted by ごっち at 03:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 千代田区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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