支那麺はしご赤坂店＠溜池山王 排骨担々麺

支那麺はしご赤坂店　排骨担々麺
駐車場無（周辺有料P利用）

・住所　東京都港区赤坂2-2-21 永田町法曹ビル1F
・電話　[phone]
・時間　平　日 11:00-23:00
　　　　土日祝 11:00-21:00
・定休　無休
・記事　「支那麺はしご」記事一覧

「支那麺はしご本店＠銀座」は1964年創業、銀座を中心に複数店舗を展開している、漢字で書くと「橋悟」の赤坂店に行ってきました。お店には平日の15:56着で先客3名、後客はチラホラと入ってくる状況。ホールの女性が16時であがりワンオペになりましたが、非常にスムーズにお店を回しておりました。

排骨担々麺（1,100円）･･･お店の説明では「四川料理の担々麺の中に、豚あばら肉に独特の下味をつけてからカレー風味を加え、油で揚げた肉がはいっている、しょうゆ味のつゆそば」との事ですが、店舗によって説明が異なるので、そういった部分を見比べてみるのも面白いかもしれません。ちなみに辛さは注文時に「マイルド・普通辛・中辛・大辛」と選ぶ事ができ、普通辛でお願いしています。また、ごはんは無料でつける事が出来ます（注文時に確認されます）

鶏ガラ主体で醤油ベースのスープは隠し味の柚子がポイントになっており、しっかりとした辛さがありつつも上品な味わいとなっています。カレーの風味が加えられた排骨はカリッと揚げられていて、このカリカリ食感がまたいい塩梅ですね。飲んだ後に食べたくなるような感じです。

満足度：★★★★★★★☆☆☆

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