2022年05月20日

中華そば児ノ木@落合 純煮干そば

中華そば児ノ木@落合 純煮干そば
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都新宿区上落合1-5-3
・電話 03-3361-6349
・時間 11:00-15:00 / 18:00-21:00
・定休 なし

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ラーメンの百名店「中華そば 児ノ木@落合」さんに行ってきました。お店には平日12:42着で並び無し、お店を出たのは12:56と滞在時間は短かったですが、その間に外待ちが発生する事はありませんでした。お昼時の訪問でしたが平日は狙い目なのでしょうか。

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純煮干そば(850円)・・・煮干し100%出汁、という事で動物系不使用。一般的な量の約3倍の煮干しを使用しているようです。旨味だけではなく少し苦味も感じられますが、決して嫌な感じではなくビターな感じと言えばいいのか。煮干しが凝縮されているけれど、よくある濃厚煮干しラーメンにならない、うま味の表現というかドンブリの構成には魅了させられます。

満足度:★★★★★★★★☆☆

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posted by ごっち at 23:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 新宿区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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