ますたに日本橋本店＠日本橋 九条ネギ＋ラーメン並

京都銀閣寺 ますたに 日本橋本店　九条ネギ＋ラーメン並
駐車場無（周辺有料P利用）

・住所　東京都中央区日本橋2-10-3 エグゼトゥール日本橋1F
・電話　[phone]
・時間　月〜金 10:30-23:00
　　　　土日祝 10:30-22:00
　　　　第1日曜 10:30-15:00
・定休　不定休
・記事　「ますたに」記事一覧

70年以上の歴史をもつ「京都ますたに総本店」からのれん分けをされた「京都銀閣寺ますたに日本橋本店＠日本橋」さんに行ってきました。お店には土曜日の14:57着で稼働率は4割ほどでしたが、平日の昼時はいつも並びがある印象です。

（大学時代は京都で過ごしているので）20年以上振りのますたにかと思いましたが、私のブログを見返してみると2011年に京都に旅行に行って食べていました。それでも10年以上振りですか。

九条ネギ＋ラーメン並（950円）＋ごはん（無料）･･･券売機に「おすすめNO1」とあったこちらを注文。ごはんは終日無料でお替り自由です。食券を渡す際に、ラーメンは「麺の固さ／背脂の量／辛みの量」の好み指定、ごはんは「小盛／半盛／並盛／大盛」の量指定を聞かれます。好みは全て普通で、ごはんは大盛でお願いしました。

背脂多めの鶏ガラ醤油スープが特徴ですね。上層は甘味がありマイルド、中層はサッパリとした醤油味、最後にピリッと辛いアクセントがあり、食べ進めていくにつれて味の変化を楽しめます。京都に住んでいた時に食べた時の記憶はほぼありませんが、なんとなく京都に住んでいた頃が思い出された気がします。

満足度：★★★★★★☆☆☆☆

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