2022年04月13日

麺屋鈴春@本郷三丁目 醤油らーめん

麺屋鈴春@本郷三丁目 醤油らーめん
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都文京区本郷2-26-1 福重ビル1F
・電話 03-6801-5233
・時間 月火水 11:00-15:00 / 18:00-20:00
    木曜日 11:00-15:00
    金曜日 11:00-17:00(材料切れ次第終了)
    土・祝 11:00-17:00

麺屋鈴春 店舗外観


麺屋一燈@新小岩」の出身、ラーメンの百名店「麺屋鈴春」さんに行ってきました。お店には平日の14:33着で稼働率は3割程度でした。毎週金曜日はブタジマくん(二郎系)の限定営業となるようです。お店の前の通りに白枠があるので、駐車場代が300円で済むのが嬉しい。

麺屋鈴春 醤油らーめん

麺屋鈴春 醤油らーめん


醤油らーめん(900円)・・・旨み甘みの強い鶏と醤油のキレが調和するスープ。この手のスープを出すお店って「印象の大半がスープ」である事が多いのですが、こちらでは鶏や醤油が麺の存在感を押し上げるバランスとなっている印象。スープだけでは鶏と醤油の幾層にも厚みのある味わいなのに、このスープと鶏油を纏った麺の滑らかでしなやかな啜り心地たるや。麺が主役なのが至高。

満足度:★★★★★★★★☆☆


posted by ごっち at 21:07| Comment(0) | TrackBack(0) | 文京区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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