2021年11月23日

らぁ麺やまぐち@面影橋 4年連続ラーメン百名店

らぁ麺やまぐち 鶏そば
駐車場無(周辺白枠有)

・住所 東京都新宿区西早稲田3-13-4
・電話 03-3204-5120
・時間 11:00-22:00(LO21:50)
・定休 無休

らぁ麺やまぐち 店舗外観


4年連続ラーメンの百名店「らぁ麺やまぐち」に行ってきました。会津地鶏を使用した鶏100%のスープで仕上げた特製「鶏そば」と「鶏つけそば」が看板メニューのお店のようです。日曜日の14:39着で並びは7人、入店が14:54の着丼が15:03でした。

2号店として「らぁ麺やまぐち辣式@東陽町
3号店として「つけ麺 麦の香@面影橋」
と、複数店舗を構えていますが提供するメニューに店舗ごとの特色があり、それぞれの店&味に固定ファンがついている模様。

らぁ麺やまぐち 鶏そば


鶏そば(950円)・・・お店の説明によると「会津地鶏の丸鶏をベースに伊達鶏や吉備黄金鶏のガラを加え鶏をメインとし、羅臼昆布の出汁を合わせたスープに奥出雲の森田醤油の生揚げ醤油のタレで仕上げました。鶏の香り旨味が魅力のラーメンです」との事。似た系統のお店が増えましたが、群を抜いて上品な仕上がりに感じたのは昆布の影響か、なるほど水鶏系とは少し異なるんですね。見た目はあっさりながらも、鶏と醤油の旨味が存分に感じられる1杯です。

満足度:★★★★★★★★☆☆


ラベル:やまぐち
posted by ごっち at 12:47| Comment(0) | 新宿区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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