ジョニーの味噌＠三ノ輪橋 うどん用製麺機を使用した唯一無二の極太麺

手打ち極太麺 ジョニーの味噌
駐車場無（周辺有料P利用）

・住所　東京都荒川区南千住1-18-7
・電話
・時間　平　日11:45-15:00(LO14:45) / 18:30-22:00(LO21:45)
　　　　土日祝11:45-15:00(LO14:45) / 18:30-21:00(LO20:30)
・定休　月曜日

個性際立つ味噌が楽しめるお店。修業先が「なおじ＠目黒」と雑誌の切り抜きが店内掲示されていました。お店に入ってすぐ右手に券売機、嬉しいことにこの券売機がPayPay利用可。お店には12:07に着き、外待ちはありませんでしたが店内満席。ワンオペでしたが思っているより回転は悪く無くて15分でご対麺。

ジョニの味噌チャーシューもりもり（1,000円）･･･店名に「手打ち極太麺」とあるように、うどん用製麺機を使用した唯一無二の極太麺は、カン水も入りラーメンらしいシコシコ感もありますが、このドンブリの中でかなりの存在感をはなっています。スープは味噌主体ではなく豚骨が軸となっていて麺に対して弱いのではないかと思ったのですが、生姜がいい仕事をしていて麺だけの独走を許さないバランスになっていますね。おじや用ご飯として、半ライスサービスです。

満足度：★★★★★★☆☆☆☆

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