2021年04月04日

まる政@平井 生姜がきいた白河ラーメン

まる政 叉焼ワンタン麺
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都江戸川区平井6-43-3
・電話 03-3619-1197
・時間 11:00-14:00 / 17:00-20:00
・定休 日曜日

まる政 店舗外観


女将さんの実家が「手打ちラーメンふくふく@新白河」で、麺打ちもスープ作りもそちらで学んだという白河ラーメンのお店。

まる政 叉焼ワンタン麺


叉焼ワンタン麺(950円)+半ライス(サービス)・・・見た目の美しさが食欲をそそりますね。スープの軸は鶏と豚、鶏油が味わいに深みをもたせています。二日間熟成させた自家製の平打ち中太麺はスープと良く絡み、炭火でスモークした焼豚はスープとの相性が絶妙。生姜が効いているのは修業先もなのでしょうか、醤油感も控えめで、白河ラーメンとしては個性派なのかなと。

まる政 叉焼ワンタン麺+半ライス


ランチサービスで14時まで半ライスサービス(つけ麺は除く)ですが、濃いラーメン+ライスの組み合わせに慣れた私には、叉焼ワンタン麺が優しすぎて餃子も頼んでおくべきだったなと。

満足度:★★★★★★★☆☆☆






posted by ごっち at 19:40| Comment(0) | 江戸川区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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