わいず＠秋葉原 のり玉ラーメン

秋葉原ラーメンわいず　のり玉ラーメン
駐車場無（周辺有料P利用）

・住所　東京都千代田区外神田3-7-9
・電話　[phone]
・時間　10:30-22:15
・定休　なし
・記事　「わいず」記事一覧

「神田ラーメンわいず」の直営店。材料はゲンコツが軸となっていて、そこに背ガラと鶏胴ガラや昆布の旨みを重ねて作るうえ、開業以来ずっとスープを注ぎ足しているのだそう。また、材料を煮込まず頻繁に入れ替えることで雑味や臭みのない濃厚かつキレのある味に仕上げているのだそうです。

お店としては家系ラーメンを名乗っていませんが、下手な家系ラーメンよりもよっぽどしっかり家系ラーメンしています。

のり玉ラーメン（1,040円）＋たまごかけライス（150円）･･･深みのある豚骨の香りと旨みに醤油のキレがしっかり調和、パンチの効いた濃厚スープが私の欲求を満たしてくれました。燻製されたチャーシューもジューシーな味わいで、ラーメンはもちろんライスと合わせても楽しむことができます。

5歳の娘もラーメンを完食。宅麺の取り扱いもあるので、自宅にいながらお店の味を楽しむ事も出来ます。

満足度：★★★★★★★★☆☆