2021年02月28日

麺屋yoshiki@新小岩 時間に余裕がある時の利用を推奨

鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 特製鴨白湯つけ麺
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都葛飾区東新小岩1-3-7
・電話 050-5456-5055
・時間 11:00-15:00 / 18:00-21:00(材料切れ次第終了)
・定休 木曜日

鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 店舗外観


『麺屋一燈』グループで手腕を振るった阿部義貴氏が『つけ麺一燈』の店舗を譲り受ける形で独立。店名の通りに、鴨を主役としたお店・・・なのかな。券売機の上に「つけ麺は提供までに早くとも15分程度お時間頂きます」と書かれています。日曜の14:02で並び無し、提供されたのは14:27でした。時間に余裕ある時の利用が推奨ですかね。

鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki 特製鴨白湯つけ麺


特製鴨白湯つけ麺(1,300円)・・・お店の説明によると《スープは岩手鴨の丸鴨・ガラ、香味野菜、数種類乾物を使用。麺は加水率37%にした特注太麺。脂は鴨の丸鴨からとった鴨脂》との事。そこまで鴨鴨していないですね、小麦香る秀逸な麺とスープのバランスがよく美味しいです。

満足度:★★★★★★★☆☆☆



ラベル:麺屋yoshiki
posted by ごっち at 15:54| Comment(0) | 東京-23区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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