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2018年04月29日

志道@東雲 志道らーめん

麺Dining比内地鶏白湯らーめん志道 志道らーめん
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都江東区東雲1-6-18
・電話 03-3531-5959
・時間 平 日 11:00-14:00 / 18:00-24:30
    土日祝 11:00-24:30
・定休 年中無休

志道 店舗外観


お店の看板には「肉玉そばおとど監修」の文字。グループの代表である越智氏の「自分が食べたい味を体現した1杯」なのだとか。私が訪問したのは随分と前のことなのですが、今はメニュー構成からなにからなにまで変わってしまったようです。

志道 志道らーめん


志道らーめん(780円)・・・店名を冠したメニューを注文しました。日本三大美味鶏として有名な比内地鶏を使用した鶏白湯。個人的なイメージでは「鶏白湯=濃厚」であり「おとど=超濃厚」なので、すんごいのが出てくるイメージでしたが、うま味こそ濃縮されているものの、繊細な仕上がりになっているのが面白いと感じました。ちなみに現在は提供されていないメニューとなります。

満足度:★★★★★★☆☆☆☆
ラベル:志道
posted by ごっち at 00:00| Comment(0) | 東京-23区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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