ダイクマ＠茅ヶ崎 煮干そば

ダイクマ　煮干そば
駐車場有（案内図掲載）

・住所　神奈川県茅ヶ崎市矢畑1290
・電話
・時間　11:00-15:00
・定休　火曜水曜

昨年7月のこと。茅ヶ崎にある嫁さんの実家に行った際、いつも実家ではご飯を用意してくれているのですが、どうしてもココに行ってみたくて駅で嫁と娘と別行動してまで向かいました。店名は「茅ヶ崎の人達に愛されるお店に」という願いと、店主さんの名字（クマザワ）とが掛かっているそう。茅ヶ崎市民としてはやっぱりダイクマは親しみやすい名前ですね。

煮干そば（750円）＋特製（250円）･･･煮干しの臭みやエグ味を感じさせない、旨みだけが抽出された丁寧な仕事を感じる作り、個人的には「エグ味まであっての煮干しの旨味がダイナミックダイクマ」を期待しましたが、これはこれで上品で美味いです。私が食べた時は自家製麺でしたが、人手不足と腰痛の為、昨年いっぱいで自家製麺は終了しています。

満足度：★★★★★★★★☆☆