晴壱＠曙橋 濃厚鶏白湯そば

晴壱　濃厚鶏白湯そば
駐車場無（周辺有料P有）

・住所　東京都新宿区住吉町2-10
・電話　[phone]
・時間　月〜金 11:30-15:30 / 17:00-25:45
　　　　土曜日 11:30-25:45
　　　　日・祝 11:30-22:45
・定休　無し



むつみ屋のフランチャイズを脱退→完全なオリジナル店舗として、中野の鶏白湯ラーメン専門店「麺匠ようすけ」店主：原庸介氏の協力のもと、鶏白湯専門店としてリニューアル。店内はカウンター席6卓のほか、テーブル席も5卓あり、家族連れでの利用も不便は感じません。

濃厚鶏白湯そば（780円）･･･丸鶏を10時間以上強火で炊きだした超濃厚な鶏白湯。野菜スープもブレンドされ、麺に絡みやすく、それでいてくどくなく、鶏の魅力を存分に堪能できる仕上がりになっています。自家製のつくねは、鶏料理店で実際に提供している秘伝つくねを鶏そば用にアレンジ。鶏チャーシューは、もも肉むね肉の2種類。それぞれに洋食の技術である真空低温調理が施されておりジューシー。

名物ささみユッケご飯（200円）･･･湯引きした新鮮鶏ささみをごま油等で合えています。奥久慈卵を絡めて、好みでわさびや醤油も絡めて食べれば、至福のひと時が。

満足度：★★★★★★★☆☆☆