Shirokuro＠大曲 醤油＆味噌Noodle

Noodle college Shirokuro　醤油＆味噌Noodle
駐車場有（店舗裏／複数台）

・住所　秋田県大仙市大曲中通町9-2
・電話　
・時間　月曜日 11:00-14:30
　　　　火〜日 11:00-14:30 / 18:00-22:30
・定休　不定休







都内某人気店→男寿狼＠横手の経歴を持つ店主。都内某人気店については、お店のFacebookに「東京時代の勤務先の名前をSNSやブログ等に掲載するのはご遠慮下さい」とあったので記載しませんが、検索すれば割と簡単に見つけられます。お店は店名にもあるように白と黒を基調としたシックな雰囲気。化学調味料文化の秋田において、無化調・端麗がどこまで受け入れられるのか。

ラーメンは基本的に「Noodle／鶏ベース／創作系」と「中華／煮干しベース／定番系」があり、それぞれに醤油・塩・味噌があっての計6種類となっているようです。今回はありませんでしたが時期によっては限定の提供もある模様。見逃しているだけかもしれませんが、券売機や外看板に商品説明がないので、後からベースを鶏と煮干しとそれぞれに頼めばよかったなと思いましたが後の祭り。





醤油Noodle（750円）･･･Noodleなので鶏ベースの醤油です。



味噌Noodle（800円）･･･同じく鶏をベースとした味噌です。

醤油＆味噌、共に修行先ノ色を感じる仕上がりですね。

満足度：★★★★★★☆☆☆☆