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2007年06月15日

飛附亭@平塚 こってりラーメン大盛

飛附亭 こってりラーメン大盛+味付タマゴ
駐車場有(店の前/2台)


・住所 平塚市夕陽ヶ丘5-11
・電話 0463-22-4623
・時間 11:30〜22:00(スープがなくなり次第終了)
・休日 水曜日
・記事 『飛附亭』記事一覧

飛附亭 こってりラーメン大盛+味付タマゴ@.JPG

飛附亭 こってりラーメン大盛+味付タマゴA.JPG

こってりラーメン(650円)+大盛(無料)+味付タマゴ(100円)・・・約20年の西洋料理のキャリアをもつオーナーが、ラーメンに魅せられて9年前にオープンさせたお店です。自慢のスープは、火加減の微調整から生み出し、素材のうま味を極限まで引き出したもの。麺は全国の製麺所をオーナー自ら巡り、スープに最適な素材を見つけ出したそうです。

背油の浮いてる豚骨ベースのこってりラーメンは、食べてみると意外にあっさり。麺は全国の製麺所を巡って見つけただけの事はあり、確かにこのスープにはよく合っています。大きなチャーシューは5時間かけて作ってるとか、これまた柔らかくて美味しかったです。ただスープが弱いかなぁ、焦がし葱が入ってて風味はいいのですが。それとタマゴがデフォで半玉ついてくるなら頼まないで良かった。麺の大盛が無料なのは嬉しかったです。

満足度:★★★★★☆☆☆☆☆

ラベル:飛附亭
posted by ごっち at 01:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 神奈川-平塚 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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