2017年01月08日

八咫烏@九段下 特撰ラーメン黒&白

八咫烏 特撰ラーメン黒&白
駐車場無(周辺有料P利用)

・住所 東京都千代田区九段北1-9-2 中西ビル1F
・電話 03-6256-9929
・時間 月〜金 11:00-21:45
    土・祝 11:00-19:00
・定休 日曜日

八咫烏 店舗外観

《魔女のカレー》という仙川にあるカレー専門店のセカンドブランド。ラーメン好きが高じて、カレー店としての営業が終わってから、深夜までラーメンの提供をする二毛作営業していたのですが、カレー店をスタッフに任せての八咫烏OPENとなったのだそう。



八咫烏 特撰ラーメン黒

特撰ラーメン黒(1000円)・・・黒は醤油。油だけは鶏油を使っているものの、動物系は不使用なんだとか。キレのあるスープという表現が的確か。とにかく「醤油」の味わいが楽しめますが、何が目立つというもののないバランスの良さに驚き。

もう一つの白も食べてみたくなり3日後に再訪。

八咫烏 特撰ラーメン白

特撰ラーメン白(1000円)・・・白は塩。醤油と違い、じんわりと旨味が口の中を支配していく、出汁を楽しめる仕上がりになっています。

八咫烏 チャーシュー丼

八咫烏 チャーシュー丼

チャーシュー丼(300円)・・・鮮やかなピンク色をした、真空低温調理のチャーシューも柔らかくて美味し。

満足度:★★★★★★★☆☆☆

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ラベル:八咫烏
posted by ごっち at 21:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 東京-23区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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