うさぎ＠神泉 味玉醤らぁめん

うさぎ　味玉醤らぁめん
駐車場無（周辺有料P利用）

・住所　東京都渋谷区神泉町8-13
・電話　[phone]
・時間　平日 11:30-14:30 / 18:00-22:00
　　　　土曜 11:30-14:30
・定休　日曜祝日



長野の希少な地粉だけを使った100%国産小麦の麺、素材ごとに3種類に分けて作るスープ、天然醸造の調味料をふんだんに使用した醤油ダレ。天然食材だけで素材本来の自然な旨味を丁寧に引き出し、化学調味料を一切使用しない体に優しい1杯を提供するお店。看板のうさぎの耳が濁音になっているところが可愛い。

12/5(月)子うさぎ＠大塚
12/13(火)usaconoodles＠新小岩
続々と新しいお店をOPENさせています。





味玉醤らぁめん（850円）･･･券売機に1番人気と書かれていました。メニューには「醤油と魚醤を合わせることにより醤が持つコクと香りを最大限に引き出したらぁめん」とあります。無化調ではありますが、様々な素材の旨味が重なり、深い味わいになっています。少しばかり塩気が出すぎているかなとは思いましたが、美味しかったです。

満足度：★★★★★★★☆☆☆