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2013年03月18日

松任製麺@海老名

松任製麺 地鶏白湯らーめん
駐車場有(ビナウォーク駐車場利用で1時間サービス)


・住所 海老名市中央1-18-1
・電話 046-232-7770
・時間 11:00-22:00
・定休 年中無休

松任製麺 店舗外観.JPG

石川県松任市に本店を置く「松任製麺」が関東に初上陸、富山ブラックの麺家いろはと同系列のお店になるようです。お店の外観からは店名が分かりづらいですね。麺メニューに関しては「地鶏白湯らーめん」と「濃厚地鶏つけめん」のみ、あとはトッピングで味玉やチャーシュー、サイドメニューで餃子や天ぷらなどがありました。

松任製麺 看板.JPG

本日の地鶏は名古屋コーチンとの看板がありました。日によって変わる事もあるのでしょうか。ところでお店のHPには「地鶏の基準が厳しくなりどこの産地でも安定した供給が難しく、見栄をはって特定の産地を表記するより、タイミングを見て各地から最高の地鶏を仕入れる方が確実だと判断した為にあえて産地を謳わない」とあるのですが?



松任製麺 地鶏白湯らーめん.JPG

地鶏白湯らーめん(680円)・・・旨みやコラーゲンをじっくり煮出した鶏白湯スープが特徴との事ですが、鶏の旨みを邪魔するくらいに魚介が強くきいていますね。せっかくの名古屋コーチンが活かしきれていないような気がします。具は豚叉焼に鶏叉焼、極太メンマに木耳、モヤシにネギが載るのですが、モヤシは個人的には不要かな。総評としては、せっかく鶏を謳うらーめんなのだから、もう少し鶏を前面に押し出した仕上がりの方が面白いと思います。

満足度:★★★★★☆☆☆☆☆

posted by ごっち at 04:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 神奈川-寒川・海老名 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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