名代三角そばや本店＠十文字

名代三角そばや本店　三角中華そば
駐車場有（店舗前／30台）

・住所　横手市十文字町梨木字羽場下63-1
・電話　[phone]
・時間　11:00-19:00
・定休　月曜日
・ＨＰ　http://www.sankakusobaya.jp/





十文字ラーメン御三家に数えられるこちら。創業は昭和25年、数年前に同じ十文字市内から現在の場所に移転しました。店名に「本店」とある事からも分かるように、湯沢と横手に支店展開をしております。





三角中華そば（650円）･･･魚介と醤油が十文字ラーメンの命。陸奥湾産の焼き干しをベースに、丸大豆原料を搾った醤油が合わさります。焼き干しの芳醇な香りと醤油ダレのコクが絶妙に絡み合うスープ、あっさりではありますが、素材の旨みはしっかりと感じる事が出来ます。自家製の麺はかん水不使用、職人たちが一つ一つ丁寧に手揉みした後、木箱に入れ専用の冷蔵庫の中で一週間程低温熟成させる事でより美味しくなるのだとか。麩がのるのも、この地域の特徴。

満足度：★★★★★★★☆☆☆

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