もりの中華そば＠綱島 特製中華そば

もりの中華そば　特製中華そば＋つけそば
駐車場無（近隣有料Ｐ利用）


・住所　港北区綱島西3-22-14
・電話　[phone]
・時間　11:30-14:30頃 / 18:00-21:00頃（土日祝は昼のみ）
・定休　火曜日＋第二火曜に続く水曜日
・ＨＰ　http://morinosoba.com/



ラーメンWalkerグランプリ2012で見事に神奈川県新人賞部門で金賞を受賞したこちら。店主の森さんはあの名店、中華そば多賀野＠荏原中延の出身。とか偉そうな事を書いておきながら、多賀野は未訪だったりします、はい。駐車場は用意されておりませんが、近隣に有料Ｐがあるのでそちらを利用しませう。





特製中華そば（950円）中華そば（650円）･･･特製では、ちゃあしゅう２枚・味玉・メンマ・のり２枚増しとなります。ちゃあしゅうがバラとモモの２種類を楽しめるのも多賀野と同様、提供直前に追い煮干しで魚介の風味を増す手法も多賀野と同様、大榮食品の麺も多賀野と同様、海苔をふちに立てずに丼を覆うように提供するのも多賀野と同様、未訪のくせに知ったかバンザイ。多賀野にはナルトが載らないが、こちらのお店でナルトが載るのは、店主さんの出身である山形の米沢ラーメンの影響を受けての事。

国産の豚・鶏・煮干し・鰹節・鯖節・昆布など、自然のうま味を生かした体に優しい無化調スープ。魚介の優しい感じの香りが漂います、もうこの香りだけで丁寧な仕事をしてるってのが伝わるくらい。一口スープを口にすると、滋味深い優しい味わいが口の中に広がっていきます。これ、すげー美味しい（笑）



つけそば（750）･･･お店のもう一つの名物がこちら、麺をより堪能するにはやはりこちらがおすすめですね、ちなみに中華そばの麺とは太さにほんの少し違いが見られます。提供直前にスープをバーナーで炙るのは独自の工夫、どういった効果があるのかは、まぁ色々とあるんですよ。忘れたなんて言えない、爆。味わいは中華そばとはまた少し違った感じ、熱々で提供されるので食べ進むにつれての温度変化で味の受け取り方にも変化が出てくるかな。

満足度：★★★★★★★★★☆

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Comments

星9も すごいけど
ここ最近では最高レベルな
説明文wwww

下調べは完璧だったのに(謎

Posted by やすクマ at 2012年08月15日 10:20

うおおっ高得点！
ぼくは訪問一度ですがやはりこれは再訪せねば！しかし三種類の献立を一気にアップとは、、、流石のごっちさんです！

Posted by iwa at 2012年08月17日 23:19

＞やすクマさん

台本丸パクリとも言います（笑）

いや、しかしここはマジで美味しいです。今度、一緒に食べに行きましょうぜ。

＞iwaさん

撮影の前の週は何度も足を運びましたからね（笑）

個人的には特製を推しますが、たまに提供される限定にもかなり興味が。ぜひ再訪してくださいね。

Posted by ごっち at 2012年10月15日 02:03