信楽茶屋＠鶴見

信楽茶屋　鶏白湯塩つけ麺
駐車場無（周辺有料P利用）


・住所　横浜市鶴見区鶴見中央1-18-2
・電話　[phone]
・時間　11:30-26:00
・定休　無し
・ＨＰ　http://www.shigaraki-dyaya.co.jp/
・記事　『信楽茶屋』記事一覧



夏麺スタンプラリー2012、blog上での1軒目。こちら信楽茶屋での景品は「万歩計＋らーめん無料券4枚」と言う事で、最もお得になっていると思います。天然素材と水と塩にこだわり、無添加で安全なラーメンを提供するお店。豚系、鶏系、だし系の素材を別々の鍋で、それぞれ最適火力と煮込み時間で作られる3種類の天然の旨味がぎっしりのスープが自慢なのだそう。





鶏白湯塩つけ麺（770円）･･･お店の説明には「濃厚な鶏白湯スープの塩つけ麺。こしのある手もみ平打ち麺に、二段階に分けて煮込んだ鶏白湯スープ」とあります。鶏白湯と言えば個人的にはトロッとした濃厚なものを想像するのですが、粘度のないサラッとした仕上がりになっています。見た目にも彩り豊かで個性的な麺の提供が多い夏麺においては、ちょっと無難にまとまりすぎちゃってるかなぁと言った印象。冷やしでの提供が多い夏麺ではありますが、こちらの店舗ではスープは温かいものになっています。ちなみに1日20食限定ですが、日曜の21時の訪問でまだ食べる事が出来ました。

満足度：★★★★★★☆☆☆☆