2012年05月01日

吉田製麺店@金沢八景

吉田製麺店 濃厚豚骨醤油
駐車場無(周辺コインP利用)


・住所 横浜市金沢区谷津町347
・電話 045-786-8068
・時間 月〜金 11:30-14:00 / 18:00-22:00
    土曜日 12:00-15:00 / 18:00-22:00
    日・祝 12:00-15:00 / 18:00-21:00
・定休 水曜日
・記事 『吉田製麺店』記事一覧

吉田製麺店 店舗外観.JPG

2010年6月に同じ谷津町内で移転、少しだけ金沢文庫駅寄りになりました。自家製麺にこだわるお店で、小麦粉の配合やつなぎ、加水率なども含め、温度や湿度など日々微妙に調整しながら打っているそう。店内に製麺室があり、時間帯によっては製麺している様子を見る事も出来ます。駐車場は横須賀街道の有料駐車場を使う方が楽でいいと思います。



吉田製麺店 濃厚豚骨醤油.JPG

濃厚豚骨醤油(800円)・・・小盛150gから中盛300gまで同一料金、中盛で注文しました。つけ麺らしい極太な麺はモチモチとした中にもコシがあります。つけ汁は魚介の風味は控えめ、やや甘さも目立つ感じ。最近では濃厚豚骨魚介のつけ麺は「またおまえもか・・・」と言うところから「またおま系」なんて言われるようになりましたが、しっかり作られているつけ麺はやっぱり旨いです。そもそも私、またおま系が好きですからね(笑)

満足度:★★★★★★☆☆☆☆

タグ:吉田製麺店
posted by ごっち at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 横浜/栄・磯子・金沢 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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