2012年03月26日

玉泉亭@伊勢佐木長者町

玉泉亭 サンマーメン
駐車場無(周辺有料P利用)


・住所 横浜市中区伊勢佐木町5-127
・電話 045-251-5630
・時間 11:30-21:30
・定休 火曜日

玉泉亭 店舗外観.JPG

大正7年創業と言う老舗、サンマーメン発祥のお店として有名です。とは言えサンマーメン発祥のお店には諸説あって、他には横浜中華街にある聘珍楼もそうであるとされていますね。生馬麺や生碼麺とも表記されるサンマーメンは語源にも諸説あるのですが、かながわサンマー麺の会によると「生(野菜)碼(具を載せた)麺」という意味から付けられたのだそう。



玉泉亭 サンマーメン.JPG

サンマーメン(600円)・・・とりあえずお約束ではあるのですが、秋刀魚はのっていません。簡単に言えばモヤシの餡かけラーメンですね。まずは餡を混ぜずにそのままいただく、あっさりした味わいではありますが、しっかりと煮干しや昆布などの和の部分も感じられます。そして餡を絡ませていくと広がる甘み、これがいいんですねぇ。個人的にはもう少し餡の量が多い方が嬉しいかなぁなんて思いもありつつ、でもこれが元祖にして究極、この味こそがサンマーメンである。って感じですかね?(笑)

満足度:★★★★★★★☆☆☆

posted by ごっち at 01:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 横浜/中区・西区・南区 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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