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2012年02月19日

麺匠ヒムロク@田無

麺匠ヒムロク つけそば
駐車場無(周辺有料P有)


・住所 西東京市田無町3-9-10
・電話 非公開
・時間 11:30-16:00
・定休 水曜日

麺匠ヒムロク 店舗外観.JPG

店主が1人で調理から配膳から洗い、全てやっているので回転が悪い印象。どうやら1ロットで7名分作られているようなので総入れ替え制ではないですが、実質的にはほぼ総入れ替え制と同じですね。仕事の昼休みで訪問したのですが、思いっきり昼休みの時間をオーバーしました。



麺匠ヒムロク つけそば.JPG

つけそば(780円)・・・並の200gと中の300gが同料金なので中で頼みました。濃厚豚骨魚介ですね、魚粉が大量に浮いています。魚粉がまったく沈んでいかないあたり、いかに粘度が高いスープなのかが分かると思います。全粒粉入りの麺は三河屋製麺。丁寧に真面目に作られた1杯は、そりゃ美味しいよねって感じですよよよ。

満足度:★★★★★★★☆☆☆

posted by ごっち at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 東京-23区外 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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