熊澤＠秦野 白熊味噌らーめん

北海道味噌らーめん熊澤　白熊味噌らーめん
駐車場有（店裏／複数台）


・住所　秦野市平沢1435
・電話　[phone]
・時間　平　日 11:45-15:30 / 18:00-22:00
　　　　土日祝 11:30-16:00 / 17:00-22:00
・定休　年中無休
・ＨＰ　http://www.ramen-kumazawa.com/
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以前は中井町にありますパチンコスターの駐車場内で営業されていたお店なのですが、6月にこちらの場所に移転しました。お店のHPにラーメン王の石神秀幸氏が来店したと書いてあります。来月発売予定の石山さん監修の最新ラーメンの本にも掲載予定との事ですし、神奈川県内のみならず首都圏に広く注目を集めるお店なのでしょうか。



白熊味噌らーめん（750円）･･･券売機左上の法則と言いますか、最上段が白熊となっていたのでこちらを注文。中井町にあった時も同じ白熊を注文しています。化学調味料は使用しておらず、スープは鶏ガラ・ゲンコツ・魚介をベースに、オリジナルブレンドの味噌を合わせ、濃厚で後味あっさりに仕上がっています。麺が味噌としては個性的な、中太の平打ち縮れ麺を使用していて食感が面白いですね。看板に「味噌の王道」を掲げています。少し王道からは外れているような気はするのですが、個性があるラーメンは個人的に好きです。

満足度：★★★★★★☆☆☆☆