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2011年03月10日

真鍋家@藤沢 ラーメン並+チャーシュー増

【閉店しました】

真鍋家 ラーメン並+チャーシュー増
駐車場有(店前/15台)


・住所 藤沢市用田611-1
・電話 0466-49-3901
・時間 11:00-22:00
・定休 月曜日
・記事 『真鍋家』記事一覧

真鍋家 店舗外観.JPG

またもや真鍋家に行ってまいりました、こちらは寿々喜家出身のお店になります。家系特有の好み指定は店内に説明書きも無ければお店の方に聞かれる事もありませんが、こちらから伝える事でやってくれます。麺は家系御用達の酒井製麺なのですが、デフォで他の家系店に比べ柔らかめになっていますので、他店では普通指定の方でも真鍋家においては硬め指定にされる事をお薦めします。硬め指定でも他店の普通と同等くらいです。

真鍋家 ラーメン並+チャーシュー増.JPG

ラーメン並(650円)+チャーシュー増(200円)・・・以前に「美味しすぎるので、いつもチャーシューをトッピングしている」とコメントをいただいて以来、私もすっかりハマってしまい、毎回チャーシューをトッピングしています。あまり家系のお店ではチャーシューを増す事はしないのですが、こちらのお店だけはなぜか毎回頼んでしまいますね。マイルドで口当たりのいいスープ、豚骨に醤油ダレに鶏油のバランスが非常に私好みで、なおかつ家系特有のブレが少ないのも好印象。なおかつ今回はキレイに盛り付けてくれたのも好印象(笑)

満足度:★★★★★★★★☆☆

ラベル:家系 真鍋家
posted by ごっち at 00:00| Comment(4) | TrackBack(0) | 神奈川-藤沢 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
真鍋家は必ずチャーシューをトッピングすると書いたものです。
たまに煮すぎてツナみたいになった時はご愛嬌ですw
目の前にコストパフォーマンスの高い小林屋ができたので厳しいでしょうし、お客も取られる事とは思いますが頑張って欲しいですね。
Posted by くる at 2011年03月12日 00:53
>くるさん

どもども、お久し振りでございます。おかげさまで、今やすっかりチャーシュー星人と化してしまいました。煮過ぎてツナみたいになるのも、また真鍋家らしくていいところなのかなと(笑)

確かに目の前に小林屋が出来て、客の入りに変化があるかもしれませんが、真鍋家ファンは多数おりますので、大丈夫じゃないかなと勝手に思っていたりします(´▽`*)
Posted by ごっち at 2011年03月14日 01:02
こんにちは。
真鍋屋ファンだった者です。
去年閉店したみたいですよ。
残念。
Posted by ラーメン大好き子 at 2013年02月24日 23:25
>ラーメン大好き子さん

ども、こんにちは。そうなんですよね、真鍋家は閉店してしまったんですよね・・・私もかなり好きなお店だったので残念で仕方がありません。今はすでに跡地にゴル麺がOPENしたはず。悲しいです。
Posted by ごっち at 2013年02月25日 04:34
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