湘南大勝軒＠平塚 中華そば

湘南大勝軒　中華そば
駐車場有（店横／4台）


・住所　平塚市宮松町10-18
・電話　[phone]
・時間　11:00-14:30 / 17:00-19:30
・休日　火曜日
・ＨＰ　http://shonan.taishoken.jp/
・記事　『湘南大勝軒』記事一覧



店主は東池袋大勝軒で山岸一雄氏に師事された方。スープの仕込み水に磁気活性水を使い、湘南銘豚「やまゆりポーク」の他、日高昆布や九十九里の煮干、薩摩枕崎の鰹節など徹底的に食材にこだわるお店です。大勝軒としては珍しく塩味が楽しめるのも特徴でしょうか。



中華そば（750円）･･･大勝軒が乱立するようになった昨今「この味で大勝軒を名乗るの？」と言うお店が少なからずある中で、こちらはしっかりとした正統派な大勝軒でありましょうか。魚介の旨みがじんわりと口の中に広がる、毎日食べても飽きがこない、こういった味わいの中華そばの方が個人的には好みですね。ちなみに中華そばの「中」は麺量2玉の意味でして、大華そばになると3玉、超華そばとなると4玉となります。自宅でもこの味を楽しめるようにと、お土産が用意されているのも地域性と言いますか、大勝の人柄と言いますか。お店ではﾋﾟﾘﾋﾟﾘした雰囲気で怖いんですけどー（笑）

満足度：★★★★★★★☆☆☆

Comments

　麺を茹でてる時、真剣でちょっと怖いですｗｗ♪♪。

Posted by 南極 at 2011年03月01日 20:37

以前から気になっていたのですが、昨日初訪問しました。
１２：３０頃の到着だったので駐車場が空いているか不安でしたが２台分の空きがあり、席も２人分空いていてスムーズに座れたのは良かったのですが、オーダーした中華そば+海苔５枚増量は・・・・味がしない！？
香りは充分出ていたし色も画像の様な感じだったのに？？
塩を入れ忘れたとかなんでしょうかね？？？
茅ヶ崎の吉佐位の味付けかと予想していましたが・・・・・・・・・・期待値が大きかっただけに残念でした＾＾；
機会があればリベンジしてみたいと思います。

Posted by 坂☆ at 2011年03月04日 16:15

＞南極さん

麺を茹でる時よりも、女将さんと話している時が常に不機嫌そうでめっちゃ怖いです（笑）

＞坂☆さん

味は動物系が強くなく魚介中心なので、きっとそれが本来の味かと思います。比較するなら以前からある大勝軒系、藤沢の豪快なんかがそうだと思います。正統派の大勝軒系の味だとは思いますよ(；´д｀)ゞ

Posted by ごっち at 2011年03月07日 01:35