2010年10月25日

麺や太華@戸塚区 中華そば

麺や太華 中華そば
駐車場有(文中参照)


・住所 横浜市戸塚区戸塚町16-1 トツカーナモール5F
・電話 045-871-0915
・時間 11:00-21:00
・定休 無し

麺や太華 店舗外観.JPG

店主は広島県竹原市の人気店である「太華園」で修行、尾道ラーメンを楽しむ事の出来るお店です。ハマ麺スタンプラリーに参加されています。駐車場は施設駐車場を利用する事は出来ますが、同店では駐車サービスを受ける事が出来ないので、有料で利用するか、他店で買い物をする必要があります。ちなみに「MAX BET」→「てんか」からの連食です(笑)

麺や太華 中華そば.JPG

中華そば(650円)・・・見た目には醤油が色濃く、大きな背脂が大量に浮いて、ご当地麺ならではの強烈な味わいを想像してしまう。しかし口にしてみると、特別しょっぱいと言うわけではなく、重さもそれほどではない適度なこってり感。スープのベースとなっている鶏の旨みが、醤油や背脂の強烈さをマイルドにし、全体のバランスをよくしているのかな。

麺や太華 中華そば+ねぎ増し+メンマ増し.JPG

中華そば(650円)+ねぎ増し(150円)+メンマ増し(100円)・・・青ネギは名産地である広島倉橋島からの産地直送、メンマは太さの違う2種類をブレンドしていて食感の違いを楽しめます。青ネギはこのスープによく合いますね、おすすめのトッピングです。3連食目にこのトッピング、もち同行者の注文です(笑)

満足度:★★★★★★☆☆☆☆

posted by ごっち at 00:00| Comment(0) | TrackBack(1) | 横浜/戸塚・港南・保土ヶ谷 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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麺や 太華@戸塚
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Weblog: ラーメン食べ歩紀行
Tracked: 2010-12-16 17:33