麺や太華＠戸塚 広島県竹原市の人気店である「太華園」出身

麺や太華＠戸塚　中華そば
駐車場有（文中参照）

・住所　横浜市戸塚区戸塚町16-1 トツカーナモール5F
・電話　[phone]
・時間　11:00-21:00
・定休　無し

店主は広島県竹原市の人気店である「太華園」で修行、尾道ラーメンを楽しむ事の出来るお店です。ハマ麺スタンプラリーに参加されています。駐車場は施設駐車場を利用する事は出来ますが、同店では駐車サービスを受ける事が出来ないので、有料で利用するか、他店で買い物をする必要があります。

中華そば（650円）･･･見た目には醤油が色濃く、大きな背脂が大量に浮いて、ご当地麺ならではの強烈な味わいを想像してしまいます。しかし口にしてみると特別しょっぱいと言うわけではなく、重さもそれほどではない適度なこってり感。スープのベースとなっている鶏の旨みが、醤油や背脂の強烈さをマイルドにし、全体のバランスをよくしているのかな。

中華そば（650円）＋ねぎ増し（150円）＋メンマ増し（100円）･･･青ネギは名産地である広島倉橋島からの産地直送、メンマは太さの違う2種類をブレンドしていて食感の違いを楽しめます。青ネギはこのスープによく合いますね、おすすめのトッピングです。

満足度：★★★★★★☆☆☆☆

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