2010年09月27日

こてつ@所沢

こてつ 特製つけめん
駐車場無(周辺有料P多数有)


・住所 所沢市緑町1-1-6
・電話 04-2921-2286
・時間 平 日 11:30-15:00 / 17:00-22:00
    土日祝 11:30-15:00 / 17:00-21:00
・定休 月曜の夜営業と連休の翌日
・blog http://kote2web.blog70.fc2.com/

こてつ 店舗外観.JPG

訪問したのは5月。店主は「麺や優」出身の方だそうです。無化調にこだわり「なると」までも着色料や保存料が入っていないものを使用しているそうです。

こてつ 特製つけめん.JPG

特製つけめん(950円)・・・つけ麺は麺の太さと量が選べるとの事で、太麺の300gでお願いしました。濃厚豚骨魚介なつけ麺です、土台である動物系がしっかりとしています。最初は魚介がしっかりと動物系を支える感じでしたが、食べ進むにつれ魚介の風味が増してきます。見た目に受ける印象よりあっさりに感じるのは、無化調による影響か。レベルの高い1杯だなぁと思いました。

満足度:★★★★★★★☆☆☆

posted by ごっち at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 埼玉県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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