中華の来味＠新潟 「あっさり極細しょうゆラーメン」の代表格

中華の来未＠新潟　肉そば
駐車場有（店前2台、月極め8台）

・住所　新潟市中央区紫竹1-17-8
・電話　[phone]
・時間　11:00-15:00 / 17:30-21:00
・定休　火曜日

新潟4大ラーメンを食べ歩こうとGWは新潟に行ってきました。食べ歩き1軒目に選んだのがこちら、屋台系ラーメンを発祥とする「あっさり極細しょうゆラーメン」という新潟ご当地麺の代表格のお店、中華の来味さんです。駐車場はお店の前に2台、ちょっと離れた月極めに8台分用意されていました。

肉そば（750円）･･･時間勝負の屋台を発祥としている為に、茹で時間を短くするのに極細麺を使用しているのだそう。厨房に背を向ける形で座った為に確認は出来ませんでしたが、どんなに混雑していようとも1杯ずつしか作らない事で有名なお店。私が訪問した時は店内満席だったのですが、さほど待たされる事も無く提供されたのには、ちょっと感心してしまいました。

味は煮干しがすごく強く出ていますね。煮干し煮干し煮干し！とダシを強めにしながらも、醤油ダレはあっさりしたものになっているので、全体を通してみれば優しいじんわりとくる味わいの1杯となっています。これは美味しいなぁ、新潟はレベル高いですね。

満足度：★★★★★★★☆☆☆

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Comments

ブログ復活とても嬉しいです！

この間数日だったとはいえ、今年ほぼ毎日更新されていたので、たった数日でもさみしかったです。

家からママチャリで約２０分、最近のお勧め真鍋家へ、先日初めて行ってきました。

僕にもやっと、お腹に悪そうな家系と、直系に近い、鶏の効いた家系の違いが解ってきました。キャベツににんにくが絡まってて、ビールが欲しくなりました。…真鍋家のところにコメントしろって感じですね。。

Posted by ピンカメ at 2010年05月10日 15:43

一番美味かったのがコレね！？
ってか、一杯目は空腹という最大の調味料が働いているからねぇ〜〜♪

ってか、ニボラーなわたしも食べたいぞぉ〜。

つか、コメ数ハンパねぇなぁ・・・。
俺も事故るかな・・・！？
死ぬわって？ｗｗｗ

代車でｱﾌﾝｱﾌﾝ俺もｼﾖー（謎
相手が居ねえって！？ｗ

Posted by ジン at 2010年05月10日 21:52

＞ピンカメさん

コメントありがとうございます。今年は
ほぼ毎日更新していたので、数日だった
とはいえお休みが出来て、身も心も多少
休まりました。毎日更新はつらいのよｗ

真鍋家さんに初訪しましたか。何も考えず
食べるより、鶏の部分だけでも注視して
食べてみると色々と同じような家系でも
違いがあって楽しめますよね。コメントは
どちらに書かれても結構ですよ。書いて
もらえるだけで嬉しいのでっ(´▽｀*)

＞ジンさん

そそ、空腹と言う調味料もあるでしょうが
これが１番味の点で印象に残りましたね。
なになに、ジンさんも食べてみたいって？
じゃ、今度は新潟に連れて行ってちょ（爆

事故報告のコメント、少なかったら寂しい
なと思っていましたが、予想より多過ぎた
為にさすがに個別に返信はでけまへん･･･
ジンさんの事故は、車の事故かアッチの
事故か。あぁ、相手が居なかったですねｗ

Posted by ごっち at 2010年05月11日 00:52

ほんっと、災難でしたね。。
でも帰ってからも相変わらず食べてるみたいだし
シモの話も絶好調なようなので安心しましたｗ

ところで来味って今もチャーハンあるのかしら？
昔、すごく評判が良いから連食中にもかかわらず
食べたんだけど、あまりにも普通すぎて
逆にびっくりした記憶がありますｗ

次に新潟市に行く時は東掘石門子なんかも行ってみてね

Posted by とみぶー at 2010年05月15日 16:18

＞とみぶーさん

いやいや、災難でしたけど体も無事でしたし
車を買い替えるいい機会だったと思う事に
しておきまーす。相変わらず食べていますが
シモの話は皆さんに合わせてるだけですよ！

来味は炒飯とのセットが有名みたいでしたが
土日はやっていないようで。普通だと聞いて
（食べれなくて）ちょっと安心しましたｗ
東掘石門子は冷やしですか？冬場はさすがに
新潟には行けないので、暑い季節に再訪する
事になると思うので、機会があれば挑戦して
みますねーん(≧∇≦)b

Posted by ごっち at 2010年05月17日 01:03