2010年03月23日

尾壱家@藤沢

尾壱家 醤油ラーメン
駐車場無(近隣有料P多数有)


・住所 藤沢市辻堂1-3-11
・電話
・時間 11:00〜15:00 / 17:00〜23:00
・定休 水曜日

尾壱家 店舗外観.JPG

看板に「横浜家系」と書いてあるので家系のお店なのでしょう。店名に「壱」の字がある事から色々と推察してしまいますね。入り口のところに長多屋製麺の箱が置かれていました。醤油と塩の他にも、家系のお店では珍しい味噌もメニゥにありました。麺半ラーメンもあり飲んだ後の〆にも使えますね。

尾壱家 醤油ラーメン1.JPG

尾壱家 醤油ラーメン2.JPG

醤油ラーメン(680円)・・・豚骨濃度はそれほどではない、鶏の旨味は感じづらい、醤油ダレはかなり弱い。豚骨が濃厚だから、ではなくドロッと重く残るスープですね。直系を比較対象にしてしまうと同じ家系でも色々と個性はあるんだなと。私が鶏好きと言うのもあるのでしょうが、基本的に鶏の使い方が上手い家系のお店では後に重く残る事がないので、そういう方を好んでしまいます。温度がぬるかったのも個人的にはマイナスでしたね。

満足度:★★★★☆☆☆☆☆☆

タグ:尾壱家 家系
posted by ごっち at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 神奈川-藤沢 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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