中華そば青葉＠相模原 豚骨魚介のパイオニア

中華そば青葉／相模原店　中華そば
駐車場有（アイワールド立体駐車場と提携）

・住所　相模原市中央4-5-5
・電話　[phone]
・時間　11:00-24:00
・定休　定休日無
・ＨＰ　http://aobai.jp/

豚骨魚介のパイオニア。動物系スープと魚介系スープを両方作り、後から合わせる手法のＷスープは青葉が発祥なんだそうで。青葉インスパイア系なんて言葉も出来るくらいの超有名店ですね。本店は東京の中野にあります。店内は広い造りになっていて、テーブル席も用意してありお子様連れでも問題無し。駐車場はアイワールドの立体駐車場と提携、駐車券持参で2時間無料で利用出来ます。

中華そば（650円）･･･優しい味わいの豚骨×魚介のＷスープ、荒挽きの黒胡椒が魚介の風味を引き立てます。昔に食べた時と印象がまったく違うのは慣れのせいなのかな、昨今主流の「濃厚」豚骨魚介の影響か随分とライトな印象になりました。でも素材の旨味はしっかりと出ているので、旨いなぁと思いながら食べました。全体的なバランスの良さはさすがですね、旨いです。

満足度：★★★★★★☆☆☆☆

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