2009年10月02日

まこと食堂@喜多方 チャーシューメン

まこと食堂 チャーシューメン
駐車場有(道路挟んだ向かい/10台)

・住所 喜多方市小田付道下7116
・電話 0241-22-0232
・時間 07:30-19:00(日曜-15:00)
・定休 月曜日(祝日の場合は翌日休)

まこと食堂 店舗外観.JPG


「札幌ラーメン」「博多ラーメン」と並んで日本三大ラーメンの一つに数えられる「喜多方ラーメン」そんな喜多方ラーメンを代表する名店「まこと食堂」に行ってきました。喜多方市内では「坂内食堂」「あべ食堂」とともに、御三家と並び称される1947年創業の老舗です。朝早の農作業を終えた人などが朝食を摂りに来ることなどから、早朝からラーメンを提供する「朝ラー」という独自の麺文化が発展したようで、7時半という開店時間にお店に行ったのに写真の通りの行列には驚きです。

まこと食堂 メニゥ.JPG


蔵のまちとして知られる、福島県喜多方市を訪れる多くの観光客が、このご当地ラーメンをもう一つの旅の楽しみとしています。

まこと食堂 チャーシューメン.JPG


チャーシューメン(900円)・・・喜多方ラーメンの定義にはスープは関係なく、平打ちで中太の手もみ縮れ麺を使う事が条件となっています。動物系素材のコクが凛と自己主張するこの1杯は、醤油そばの王道を歩みつつも、このお店ならではの訴求力の高さも併せ持ちます。

満足度:★★★★★★★☆☆☆


ラベル:まこと食堂
posted by ごっち at 04:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 福島県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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