らぁ麺むらまさ＠ラー博 塩＆塩とんこつ

らぁ麺むらまさ　塩ラーメン＆塩とんこつ
駐車場有（ラー博利用で３０分無料）


・住所　横浜市港北区新横浜2-14-21
・電話　[phone]
・時間　11:00〜22:00 （土日祝は10:30開店）
・定休　無休



新横浜ラーメン博物館に９／１７にオープンした新店です。ラーメンの鬼、佐野実氏による最後のプロデュースとしても話題を集めています。新ご当地ラーメン創生計画として、明確なラーメンスタイルがない地域にご当地麺を定着させる事で、ラーメンによる地域活性化を図ろうと言ったラー博による企画の、今回が第３弾となっていて佐賀県唐津市が選ばれました。



実はプレオープン試食会に、ラーメンマップ神奈川（1）の著者であるとみぶーさんから声をかけていただき行ってきたんです、ありがとうございます。帰ったらすぐブログに書きなさいよ、と言われていたのですが(ﾉ∀`)ﾍﾟﾁｮﾝ



玄界灘塩ラーメン･･･豚をスープのメインにもってきている事による力強さと、それに合わさる魚介や塩のバランスが非常に素晴らしく、何も考える事無く、ただただ『美味い！』としか出てこない完成度の高い１杯でした。



玄界灘塩とんこつ･･･上の塩ラーメンがシンプルに美味いと思えるのに対し、こちらはやや難しいというか、じっくり向き合って美味いと思える１杯。説明はまったく出来ませんので、実際に食べてみてくださいな（手抜き言うな）



魚ロッケ･･･こちらは唐津の名物である「ぎょろっけ」です。魚のすり身（魚肉）に刻んだ玉葱、人参キャベツ等の野菜を入れてカレー粉を加えパン粉を付けて揚げたものになるんだそうです。マヨちゃんつけて食べてウマウマですけど、ラーメンの味を分からなくさせる困ったちゃんでもありました。

満足度：★★★★★★★☆☆☆

Comments

　
　ゆうべはご来店ありがとうございました♪。

結局きょうはどちらに行かれたの〜？、

『ﾌｼﾞﾏｷｹﾞｷｼﾞｮｳ』？、『ミスト』？♪。

ラー博でもお会い出来て嬉しかったです♪。

ボクは塩豚骨より塩のほうが好みでした♪。

Posted by なんきょくZごう at 2009年09月22日 13:03

＞なんきょくさん

こちらこそ、ありがとうございました。
結局、翌日は横須賀→八景島シーパラの
コースになりました。横須賀で食べた麺
については、また後日書くと思います。

ラー博の偶然は面白かったですね。私も
塩の方が分かりやすくて好みでした♪

Posted by ごっち at 2009年09月23日 23:56