麺や維新＠平沼橋 生醤油の火入れやスープの温度にこだわる

麺や維新　味玉醤油らぁ麺
駐車場無（近隣有料P多数有）

・住所　横浜市西区北幸2-10-21
・電話　[phone]
・時間　11:30-21:00（スープなくなり次第終了）
・定休　日曜日

店主は『ZUND-BAR＠本厚木』の出身という事で、神奈川淡麗系の流れを汲んでいるお店、という事になるのでしょうか。以前は大和で塩の専門店として営業されていましたが、諸事情あり充電期間を経て横浜に移転再開し、醤油が新たにメニューに加わりました。先月から通し営業に変更され、非常に通いやすくなったのが嬉しいですね。横浜方面に来た際には優先して通いたいくらいのお気に入りです。

味玉醤油らぁ麺（800円）･･･食べてみると淡麗系と言うには、また違った味わいかなと思います。鶏を軸に旨味がしっかりと引き出されていて、店で火を入るというこだわりの生醤油と合わせ仕上げるスープは、ただただ美味しい。完飲はお腹の事情で滅多にしないのですが、美味しいラーメンの前ではお腹の事情とか考える前に、気がつけばスープもなくなってしまうという話です。

満足度：★★★★★★★★☆☆

Comments

いつも楽しく拝見しております。

珍しく「星８っつ」連発なんですね。
しかも、今回は姦淫（なぜかそう変換されました）、
じゃなくて「完飲」とは。
個人的にはやや肌色の残るチャーシューに引力をかんじてしまいます。

Posted by ３P at 2009年03月15日 23:18

結局その名前に落ち着いちゃったの？ｗ

で、コメントありがとうございまーす♪
実は前記事の八雲＠平塚は、身内のお店
とでも言いましょうか、★８っつ固定の
お店なんです。それに、たまたま維新が
続いた感じですかね。それと「完飲」は
１発変換出来ませんので、姦淫が出てく
るのは普通なんです。姦淫と書いた方が
読み手側にはいいかも知れませんけどｗ

もし、横浜駅周辺でラーメンが食べたく
なった際は、コチラのお店を思い出して
みてください。行って損はないですよ♪

Posted by ごっち at 2009年03月16日 00:46

スープも全て飲んでしまったんですね＾＾

野球小僧はラーメン屋をいつもハシゴするのでスープは全ては飲みません。
麺だけでもメタボになってます。

村ぽち

Posted by 野球小僧 at 2009年03月16日 13:35

私は基本的にはスープを飲むと１００％
お腹を壊すので、だいたい３口程度しか
飲まないんですけどね。全飲みは、年に
数回しかありませんので、太る事なんか
気にしません。運動すりゃいいのですｗ

Posted by ごっち at 2009年03月18日 01:32

ども、今日行ってきました。
てか会社の別棟がこのお店のすぐ近く
にあるのに、今日まで行ったことが
無かったという不届きものです・・・

別棟で土曜だと言うのに集まりがあり
昼に行ってみようと考えてたら、別棟
で仕事をしている友人が醤油味玉から
食ってみると良いというのでその通り
醤油味玉大盛にしました。

私はあまり醤油が好みではないのです
けどここの醤油はいいですね。
なんだかほっとする味でした。

別棟の人々がここで食べれるのが少し
羨ましいです、毎日食べてたら飽きる
かな？

Posted by にゃんまげ at 2010年03月27日 19:59

＞にゃんまげさん

どもども、維新美味しいですよね。神奈川の
醤油で個人的に好きなのが、維新と相模原の
69です。機会があればそちらも是非食べてみて
ください。維新の味が気に入ったのなら69も
絶対に美味しいと思うはずでっす(´▽｀*)

しかし別棟の人達は羨ましいですね。にゃん
まげさんも、集まりがある度に食べに行ける
ので、それだけでも充分に羨ましいですよｗ
さすがに毎日食べると飽きがくると思います
けど、限定もあったりしますし、なによりも
重く残るコッテリしたものではないのでそれ
なりに長く食べられるのかなと思います♪

Posted by ごっち at 2010年03月29日 03:19