駐車場有（店舗裏手に多数）
・住所 秦野市松原町1-2
・電話 0463-87-8081
・時間 11:30～15:00 / 17:00～23:00 （土日 11:30～23:00）
・定休 年中無休
◎食べたもの◎
青海苔つけ麺／温（８５０円）＋大盛り（１００円）＋ぶたまんま（３８０円）
秦野の本店限定で面白いメニューを出していたので行ってきました。青海苔つけ麺、山芋と卵白から出来た麺に青海苔を練り込んでいるんだそうで、見た目も素敵ですが、食感が個人的に良かったかな。通常のつけ麺のとは全然違う、モチッ＋ネチッとした食感。麺自体の個性・風味は意外に強くない。
つけダレは、サバやカツオの魚介に豚骨を加え、そこに柚子と山椒の香りをプラスしているんだとか。温・冷の選択が出来るんですが、俺は温かいつけダレにしました。味が複雑過ぎ＆しょっぱ過ぎで、麺とのバランスは悪いような気が。もうちょっとアッサリ目な方が個性のある麺が活きるように思います。
※↑俺の好みで勝手に書いてるだけだよ
ぶたまんま･･･じゃなくても、箸休めというか米があった方がいいかなとは思うんですが、それなりの金額になっちゃうんですよね、そうなると。全体的に割高感は否めませんかね、麺の方に手間暇かかってるのは理解していても。
この限定メニューの提供は８月３１日までとなっています(´ι _` )
満足度：★★★★★☆☆☆☆☆
↓同じ画像ですけど、クリックで拡大します。
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●過去訪問時の日記
『2007-10/28』-ぼくの空
『2007-06/05』-ねぎら～めん
生麺タイプ、即席なんつッ亭ラーメン。いつでもどこでもなんつッ亭！
タグ：つけ麺
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山芋が使われているっていうのが気になる！
山芋は粘度が増して難しそうな気もしますが、
うまく仕上げてくるところがここらしいですね。
ところで休日の昼などは相変わらず行列なんでしょうか。
海苔を練り込んだ麺ってのは最近は割と
見かけるようになりましたが、山芋って
のが珍しいですよね。もっと麺だけでも
味を主張してくるのかと思いきや･･･
まぁ面白い１杯ではありましたよ(´▽｀*)
＞あなぐまさん
山芋を使っても上手く仕上げてくるあた
りが、自家製麺でやってきてるお店なだけ
あって流石だなぁと思わせてくれますね。
休日の飯時はさすがに混みますが、それ
でも以前に比べると全然です。ちょいと
時間をズラせば、あまり並ばずに食べる
事は出来ると思いますよ。私も今回は休日
に行ってますが、並び５～６人でした。
作り手によって、かなりブレが出ると思われます～。
高橋店長はやや味が濃い方向へシフトしていたと思います～。
伊藤副店長はややマイルドだったと思いますが。
最初の印象って大事だと思います～。
・・が、もうコレ食べても
最初の感動は得られない体に、なってしまいました・・？ｗ
作り手によってブレがあるんですかぁ。
店長さんが厨房にいらしたので、濃いと
感じたのはそれが原因だったのかも･･･
二宮にある麺好でも青海苔を練り混んだ
麺を使用したメニューがあります。そち
らと比較して、同じ狙いでも店によって
こうまで違うのかと、面白かったです。
http://gotti-k5.seesaa.net/article/49693644.html