つけ麺よし田＠木場 つけ麺

つけ麺よし田　つけ麺
駐車場無（周辺有料P利用）

・住所　東京都江東区東陽3-5-4
・電話　[phone]
・時間　11:00-15:00 / 18:00-23:00
・定休　無休



（株）subLimeが運営するお店、横浜家系ラーメン木場家からのリニューアル。店主は洋食店勤務→オーストリア宮廷料理店で修行→中華蕎麦とみ田＠松戸で修行という、なかなか面白い経歴です。

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壱角家 西葛西店＠西葛西 ラーメン醤油

壱角家／西葛西店　ラーメン醤油
駐車場

・住所　東京都江戸川区中葛西6-3-5
・電話　[phone]
・時間　日〜木 11:00-23:00
　　　　金・土 11:00-26:00
・定休　無休



「壱角家」「だるまのめ」「四天王」「一竜」「すためし」「鉄板王国」「竹富屋」「ダブルレインボー」「ザ　ベランダ」など、日常食からアッパー系の人気ブランドを持つガーデングループ、隣のだるまのめも同系列でユウシンによるプロデュースです。

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だるまのめ＠西葛西 台湾ラーメン

だるまのめ西葛西店　台湾ラーメン
駐車場（提携P×2台／店先に案内有）

・住所　東京都江戸川区中葛西6-3-5
・電話　[phone]
・時間　11:00-29:00
・定休　年末年始



「だるまのめ」「壱角家」「四天王」「一竜」「すためし」「鉄板王国」「竹富屋」「ダブルレインボー」「ザ　ベランダ」など、日常食からアッパー系の人気ブランドを持つガーデングループ、隣の壱角家も同系列でユウシンによるプロデュースです。本厚木にも「だるまのめ」ありますね。

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松田家＠三越前 豚骨醤油ラーメン

松田家／日本橋室町店　豚骨醤油ラーメン
駐車場無（周辺有料P利用）

・住所　東京都中央区日本橋室町1-6-14
・電話　[phone]
・時間　11:00-23:00
・定休　無休
・ＨＰ　http://www.matsudayawebsite.com



本店を上福岡に置く清六家直系の家系ラーメンのお店、現在では松田家6店舗＋丸子家1店舗を構えるまでになっており、人気のほどが伺えますね。醤油に塩に味噌につけ麺、中華そばに坦々麺に鶏白湯にまぜそば等々、メニューはとにかく豊富です。工場スープということで「レンジでチン」のレンチンラーメンです。

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Shirokuro＠大曲 醤油＆味噌Noodle

Noodle college Shirokuro　醤油＆味噌Noodle
駐車場有（店舗裏／複数台）

・住所　秋田県大仙市大曲中通町9-2
・電話　
・時間　月曜日 11:00-14:30
　　　　火〜日 11:00-14:30 / 18:00-22:30
・定休　不定休







都内某人気店→男寿狼＠横手の経歴を持つ店主。都内某人気店については、お店のFacebookに「東京時代の勤務先の名前をSNSやブログ等に掲載するのはご遠慮下さい」とあったので記載しませんが、検索すれば割と簡単に見つけられます。お店は店名にもあるように白と黒を基調としたシックな雰囲気。化学調味料文化の秋田において、無化調・端麗がどこまで受け入れられるのか。

ラーメンは基本的に「Noodle／鶏ベース／創作系」と「中華／煮干しベース／定番系」があり、それぞれに醤油・塩・味噌があっての計6種類となっているようです。今回はありませんでしたが時期によっては限定の提供もある模様。見逃しているだけかもしれませんが、券売機や外看板に商品説明がないので、後からベースを鶏と煮干しとそれぞれに頼めばよかったなと思いましたが後の祭り。

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