龍の髭 龍の髭/ニラそば

龍の髭　龍の髭（ニラそば塩）
駐車場無　小田急江ノ島線−鶴間駅ｏｒ南林間駅から徒歩４分


・住所　大和市林間1-1-1
・電話　[phone]
・時間　11:00〜15:00 / 17:00〜21:30（日曜11:30〜15:00 / 17:00〜20:00）
・定休　木曜日



◎食べたもの◎
龍の髭／ニラそば塩（８５０円）

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炒めたニラと白ネギが乗る、いわゆるニラそば。このニラがけっこう濃い目の味付けで、ちょっとラーメンそのものの味を大きく変えてしまった気が。



透明なスープは、あっさりとしていながらも濃い目な塩味に感じるのは前述の通りニラの影響だと思うんですが。鶏がベースでプラス魚介のスープは、いつだったか以前に来た時には非常にバランスのいいものでしたが、今日はちょっとしょっぱかった。ただ、それでも箸をとめさせずに食べさせてくる魅力はある。

大盛はつけ麺だけだったかな？量はまぁそれなりにありますが、やはりちょっと値段が高く感じてしまうかなぁ。ちなみに、普通の塩らーめんは６５０円で、１番人気メニューなんだとか。２００円違うし、そりゃ値段の差じゃ･･･と思った。

満足度：★★★★★★☆☆☆☆

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●他の方の同店に対する記事
　『Ｍｅｎ’ｓ食道＠相模』-塩らーめん
　『ラーメンきままに食べ歩き』-龍の髭




激ウマラーメン神奈川２００７掲載店

十三 津軽らーめん

津軽らーめん十三　津軽らーめん
駐車場は店の前（２〜３台）


・住所　小田原市堀之内19-13
・電話　[phone]
・時間　11:30〜15:00 / 17:30〜22:00
・定休　火曜日



◎食べたもの◎
津軽らーめん（５８０円）

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入り口のドアガラスがあまりにキレイだったため、携帯でメールしながら歩いてたら、てっきりドアなどそこにはなく開いているかのような感じに見えたんでね。おもっくそガッツ〜ン！！と突っ込んでしまいました。店員＆客が一斉に注目。ひ･･･引き換えしたいよママン。

店名となっている津軽ラーメンとは、青森県津軽地方のご当地ラーメン。津軽そばからの影響を色濃く受け継ぎ津軽そばの最大の特徴である煮干、焼干を使った醤油味のスープを応用した和風味が特徴で、自家製の細ちぢれ麺をあわせたものが主流。魚中心のスープには独特の酸味があり、これが津軽のラーメンを特徴づけている。

噂では、本来エスニック専門でやりたかったが、場所柄を考えてラーメンを表看板にしたとの事。確かにメニュー構成も店名となっている津軽らーめんが５８０円と安いのからはじまり、たっぷり野菜と麺とからみ合う超オリジナルな一品、豆板醤をつけて食べる炒麺（ちゃあめん）１２００円やら、オイスターソースでこってりと味付けしたオリジナル焼そば、「虫豪」油焼麺（はおゆうしゃあめん「」内の字はこれで１字）１２００円とか、面白そうなのまで豊富にある。



自慢のスープは根昆布や厚削りカツオ節のダシに青森産のイワシの焼干しを入れ、長時間煮込んだ後２〜３時間寝かして作るんだそうで。あっさりしていながら深いダシのコクが感じられる一品。これがなかなかに旨いんですねぇ。

何を頼んでも間違いがなく美味しいと評価する人が多い店なんですが、なるほど頷けますね。今度来たら別のメニューも頼んでみたいなと思わせてくれる店でした(　´ー｀)y−~~

満足度：★★★★★★★☆☆☆

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●他の方の同店に対する記事
　『脱・若葉マークＹｕｋｉのにゃんポロラーメン日記』-ラーメン